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BRC（British Retail Consortium）的認證既包含產品認證的元素，也包含體系認證的元素。以下是對BRC認證的詳細解釋：

1. 產品認證：

• BRC認證確保產品符合相關的食品安全、質量和性能要求。這包括對產品的直接評估和檢查，以確保其符合BRC制定的國際標準。

• 產品認證關注于產品的最終質量和安全性，要求產品在整個生產過程中都達到一定的標準。

2. 體系認證：

• BRC認證不僅僅關注產品本身，還關注產品的生產過程、質量管理體系以及食品安全管理體系。這要求企業具有有效的質量控制和食品安全管理體系，以確保產品在整個生產過程中的質量和安全。

• 體系認證還涉及到企業的內部審核、外部審核和持續改進等過程，旨在確保企業的整個運營體系都符合BRC的標準和要求。

3. BRC認證的特點：

• BRC認證是一個全球范圍內廣泛使用的認證標準，被廣泛應用于食品和消費品供應鏈中。

• BRC標準覆蓋了多個方面，包括安全產品關鍵自動控制系統、質量控制體系、商品控制、過程管理、生產環境和人員等。

• BRC認證的結果只有“通過”或“未通過”，其判斷關鍵在于三個不同級別的三個不符合項的分布情況。

4. BRC認證的目標：

• 提高供應商的標準和一致性，避免產品失誤。

• 消除由于遵從不同標準而造成的食品生產商的多重審核。

• 更好支持生產供應鏈各個層次的零售商的目標實現。

所以，BRC認證既包含對產品本身的認證，也包含對企業整個運營體系的認證。通過BRC認證，企業可以確保其產品在整個供應鏈中的質量和安全，滿足零售商和消費者的要求，建立信任和合作關系。